海底捞
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难逃网红宿命，“自嗨锅”们不香了？
文|Tech星球 林京 “沉寂”许久的自嗨锅重回公众视线。这一次，它或将“卖身”给上市企业莲花健康。 莲花健康在公告中称，拟收购自嗨锅母公司杭州金羚羊企业管理咨询有限公司不低于20%的股权。根据业绩，自嗨锅20%股权所对应的净资产为0.28亿元，而莲花健康拟以3亿元至6亿元的价格收购，溢价率高达970%至2000%。 作为昔日新消费品牌顶流，江湖上已经许久没…
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新消费出海日本，目标是年轻女性
文|霞光社 郭照川 编辑|宋函 红白色海报的蜜雪冰城席卷日本市场，“雪王”旁边排队的人群中挤满了年轻女性；深黛色的花西子广告贴满原宿的公交车，从逛街女孩子的高跟鞋和长裙边上路过；亮黄色的字节旗下生活方式平台lemon8在日本崛起，主力也是那些追求精致生活小惊喜的年轻女性…… 中国消费品出海日本展露曙光，但似乎都与当地年轻女性的生活方…
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海底捞“变味”：服务缩水，利润至上
文 | Tech星球 习睿 一年前，43岁的杨利娟正式坐上海底捞CEO的职位。 或许谁也不曾想，一个没有家庭背景，没有学历的农村姑娘，有一天会成为国内最大火锅连锁品牌的掌舵人。 草根的逆袭故事很符合海底捞一直想要宣扬的企业价值观“双手改变命运”。海底捞创始人张勇就曾靠着这句话和诱人的激励制度，让海底捞上万名员工充满工作热情，让极度细致的服务成为海底捞的招牌。…
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巴奴40元1斤的“富硒土豆”，刺痛了谁？
文|伯虎财经 东篱 食品安全问题一直是315晚会的常客，这不，继去年轰动一时的“土坑酸菜”之后，今年315又曝光了“香精大米”这一“科技与狠活”。 而在晚会之外，还有一家火锅店因为一颗土豆站上了风口浪尖。这边刚澄清完“18元5片土豆”为乌龙事件，3月15日当天又不得不发声明回应“富硒土豆不富硒”争议，急得那是团团转。 这一紧跟315热点的事件主角，就是号称“…
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海底捞盈利了，但对顾客越来越“抠”了
文|雷达财经 孟帅 编辑|深海 习惯薅海底捞羊毛的顾客，今后想要再薅海底捞的羊毛恐怕会越来越难了。 近日，离而立之年越来越近的海底捞接连推出多项新规，继此前不允许顾客自带食材之后，海底捞不允许只点清水锅底、部分门店取消免费美甲的新规接连落地。 对消费者越来越“抠门”的海底捞，在去年成功上演“咸鱼翻身”的大戏，预期2022年的净利润将不低于13亿元，而公司20…
