餐饮
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难逃网红宿命，“自嗨锅”们不香了？
文|Tech星球 林京 “沉寂”许久的自嗨锅重回公众视线。这一次，它或将“卖身”给上市企业莲花健康。 莲花健康在公告中称，拟收购自嗨锅母公司杭州金羚羊企业管理咨询有限公司不低于20%的股权。根据业绩，自嗨锅20%股权所对应的净资产为0.28亿元，而莲花健康拟以3亿元至6亿元的价格收购，溢价率高达970%至2000%。 作为昔日新消费品牌顶流，江湖上已经许久没…
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瑞幸出海做“高端”？
文｜零态LT 顾念秋 编辑｜胡展嘉 瑞幸出海，噱头满满。 8新币（约折合41人民币）一杯的生椰拿铁，瑞幸是在割海外人民的韭菜，给国内消费者发福利？黄金店铺的“Pick Up”快取模式，是在学习Manner省租金？ 咖啡出海市场又热闹了，中国咖啡企业瑞幸，今年3月底正式开启出海路——进军新加坡。这也是瑞幸出海布局的第一步。如果说星巴克把咖啡带向了全球，那么瑞幸…
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一年烧掉10多亿，资本煮不出“万店”面馆？
文|Tech星球 林京 去年6月，苗田雨以月租2万的价格，在北京租下一家80平米的写字楼店铺，他本想借助疫情期间房租价格低，加盟五爷拌面大赚一笔，没想到半年时间就亏损了50万。今年3月，他决定关闭门店及时止损。 苗田雨的经历并非个例。餐宝典发文称，过去15个月里，五爷拌面关了将近600家店。过去一年，五爷拌面闭店率高达41.8%，是餐饮业平均水平的两倍。 …
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新消费出海日本，目标是年轻女性
文|霞光社 郭照川 编辑|宋函 红白色海报的蜜雪冰城席卷日本市场，“雪王”旁边排队的人群中挤满了年轻女性；深黛色的花西子广告贴满原宿的公交车，从逛街女孩子的高跟鞋和长裙边上路过；亮黄色的字节旗下生活方式平台lemon8在日本崛起，主力也是那些追求精致生活小惊喜的年轻女性…… 中国消费品出海日本展露曙光，但似乎都与当地年轻女性的生活方…
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零食很忙，活不成休闲零食的“蜜雪冰城”
文｜新熵 古廿 编辑丨伊页 起势于长沙的消费企业，总是充满明星效应的。前有茶颜悦色、文和友等餐饮品牌，后有以零食很忙为代表的量贩零食集合店。 作为新兴商业模式的头部品牌，零食很忙正在以独具的明星光环效能，吸引更多的钱和人在2023年继续开疆拓土。 钱的方面，零食很忙2021年拿到2.4亿融资，2022年再次拿到红杉的战略融资。如果留意2023年以来各家零食企…
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巴奴40元1斤的“富硒土豆”，刺痛了谁？
文|伯虎财经 东篱 食品安全问题一直是315晚会的常客，这不，继去年轰动一时的“土坑酸菜”之后，今年315又曝光了“香精大米”这一“科技与狠活”。 而在晚会之外，还有一家火锅店因为一颗土豆站上了风口浪尖。这边刚澄清完“18元5片土豆”为乌龙事件，3月15日当天又不得不发声明回应“富硒土豆不富硒”争议，急得那是团团转。 这一紧跟315热点的事件主角，就是号称“…
