又被点名,书亦烧仙草摊上事儿了

又被点名,书亦烧仙草摊上事儿了

近期,上海市消保委对市场上多家知名品牌的现场制售酸奶进行了测试,结果却发现,一些品牌的配料存在不小的谜团。3月8日,上海市消保委通过微信公众号发文,对书亦烧仙草的“草莓啵啵酸奶”提出了质疑。

节点财经获悉,根据检测结果显示,在书亦烧仙草样品中,蛋白质含量为0.53g/100g(3.286g/杯),脂肪含量1.01g/100g(6.262g/杯),乳糖含量0.32g/100g(2g/杯),蔗糖含量5.7g/100g;而在预包装酸奶样品中,蛋白质含量4.21g/100g,脂肪含量5.16g/100g,乳糖含量3.41g/100g,蔗糖含量为0。

这意味着,这款被宣传配料为“水果+酸奶”的百万级网红饮品,其乳糖含量异常低,蛋白质和脂肪含量也完全不符合酸奶的标准成分比例。此外,这款600毫升的饮品中含有高达35.3克的蔗糖,相当于约7块方糖的量。

面对上海市消保委的质疑,书亦烧仙草于3月9日做出了回应,承认该款产品实际上是一款“酸奶风味饮品”,在600毫升的饮品中仅含有70毫升的酸奶。此外,他们还承认在饮品中添加了30毫升的蔗糖。然而,对于“草莓啵啵酸奶”中其他配料的成分以及如何实现整杯饮品类似于酸奶的质感和口感,书亦烧仙草并未在回应中给出明确答案。

书亦烧仙草官方小程序显示,上海消保委检测的“草莓啵啵酸奶”为书亦烧仙草酸奶水果茶系列中的一款饮品,售价为18元,商品页面介绍该产品“搭配浓郁酸奶”。在书亦烧仙草的官方微博中也可以看到,“草莓啵啵酸奶”相关的微博显示“该产品融入醇厚浓郁的酸奶”。

值得一提的是,节点财经发现,就在去年11月,“书亦烧仙草”宣布品牌升级,打出了“全系0奶精,好料更健康”的品牌新口号。继11月初开启“零时代”的“黑乌龙系列”之后,书亦烧仙草正式官宣全系46款产品“0植脂末、0氢化植物油、0反式脂肪酸”。

以健康为噱头,书亦烧仙草被质疑是否真的健康。

近年来,酸奶赛道正在加速扩张。2023年一年,茉酸奶、沫可酸奶、茉芸酸奶、丽茉酸奶、王子森林等“现制酸奶”品牌涉及投融资金额达2亿元以上,投资方包括君乐宝、橡树资金、路海投资等。

在资本的簇拥下,为了更好的攻城略地,不少奶茶品牌开始低价竞争,同时降低了对产品的要求,但事实上,伴随着茶饮品牌同质化越来越严重,只有那些质量有保证的品牌,才有可能真正得到消费者的信赖和关注。

文 / 零度

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