老板电器的AI烹饪战略，走到了哪一步？

文 / 董轩

来源 / 节点财经

过去一年，家电行业在存量博弈与需求分化中持续承压。

细分到厨电赛道，这种状态更加明显。根据奥维云网（AVC）推总数据，包括油烟机、燃气灶、洗碗机、集成灶等在内，各品类的零售额均出现程度不一的下滑，降幅2%-44%不等。

存量市场下，用户的换新需求不再是“有没有”或“能做饭”，而是“好不好”以及能否带来“更智能、更省心的烹饪体验”。然而，大部分企业的应对方式仍停留在“功能叠加”和“参数竞赛”：更大吸力、更多模式、更炫屏幕……

面对行业的阶段性困境和需求的结构性转变，老板电器选择了一种差异化的破局思路：主业底盘力求稳固，为转型供给“弹药粮草”；同时强化AI技术底座与新业务布局，探索“硬件+软件+内容+生态”一体化的AI烹饪全链路。

年报里的质变信号——不只靠“卖硬件”

细读老板电器2025年年报，稳固的主业底盘和成势的新兴板块——“AI数字厨电”是两条主线，后者则是更值得关注的趋势性变量和面向未来的价值锚点。

我们先看主业底盘。

受短期政策红利退坡与地产深度调整的双重压力，2025年的厨电行业仍跋涉在“深水区”。偏冷的环境中，一家企业能否稳住基本盘，本身就是观察其确定性的重要窗口。

具体到老板电器的情况，2025年营收101.16亿元，归母净利润12.56亿元；2026年一季度营收19.63亿元，归母净利润3.07亿；2025年核心品类市占率继续领跑，市场地位进一步巩固：

以零售额计，油烟机、燃气灶市占率分别为31.42%、31.56%，均连续11年全球销量领先；集成灶市占率38.9%，稳居行业TOP1。

大型烹饪厨电连续5年全球销量领先；蒸烤一体机零售额市占率27.92%，同比增长10.77%；消毒洗碗机系列全渠道同比增长80%，连续4年行业销量第一。

稳固的“大后方”，为公司提供了充沛的经营性现金流和稳定的利润源泉，是老板电器敢于在寒冬中加大“AI+烹饪”投入的底气所在，也回答了业界最关心的问题：在行业低谷期，企业增长的新动能从哪来。

据京东消费及产业发展研究院的相关调研结果：超70%的年轻消费者（90后、00后）愿意为厨电智能化功能支付溢价，平均溢价区间达500-800元。数据充分说明，厨电智能化已经步入“刚需化”。

老板电器的财报其实也已给出答案。2025年，“AI数字厨电”呈现出清晰的上行曲线：全年销售额达到23.5亿元，同比增长36%，其中，i系列增速高达65%；软件和服务侧，截至2025年底，公司自主研发的“食神”APP及小程序用户已超过750万，活跃用户同比增长70%。

这表明老板电器“AI+烹饪”战略已进入规模化商业落地阶段，同时也反映出公司收入结构的质变——从以往主要依赖烟灶消等硬件销售，向“硬件+软件+内容+生态”一体化的AI烹饪全链路模式演进。

直观数据之外，“AI数字厨电”作为新引擎，释放的明确信号在于：伴随着用户愈发青睐智能化烹饪带来的便捷与舒适体验，品牌与用户的关系正彻底重构。

过去，一套厨电的寿命周期里，品牌与用户的交集大多止步于安装完成的那一刻，是典型的“一锤子买卖”模型：设备卖出，关系基本结束。

老板电器的做法是，通过“食神”APP与“AI数字厨电”的联动，在设备售出后持续介入用户的日常烹饪场景，涵盖用户获取个性化菜谱、接受实时烹饪指导、联动机器协同完成餐食准备的全流程。

这些行为本质上是用软件和服务把硬件变成“活”的触点，使用户加深与品牌的沟通、互动，并将双方的连接点从“购买那一刻”延伸到了日常的“每一次下厨”。由此，设备售出便不再是终点，而是长期服务关系的起点。

这一转变不仅驱动老板电器的增长逻辑从“卖硬件” 的线性逻辑切换至“做生态” 的指数级思维，更助力品牌打破传统厨电边界，在行业周期波动中，找到了一条穿越存量竞争、打开增量空间的路径。

根据艾瑞咨询《2025年中国智能厨电行业发展趋势预判》，2024年中国智能厨电市场规模1860亿元，2025年预计突破2200亿元；Stratistics MRC数据显示，到2032年，全球智慧厨房电器市场规模将达到764亿美元，2025年-2032年期间复合增速约19.2%。

AI落地兑现：从技术投入到竞争壁垒

如果说收入结构的质变是“果”，那么，“AI in All”的决心和47年的技术深耕就是“因”。

2025年，老板电器在“AI+烹饪”上的投入，已不再只是财报中的成本项，而是开始兑现为可量化的财务回报和有形的竞争壁垒。

2026年3月，AWE展会现场，老板电器正式推出全球首款会做饭的AI眼镜。

据悉，这款AI烹饪眼镜搭载老板电器自研的“食神”大模型，能以第一视角识别食材、感知灶具火力，在翻炒时自动调节温度，并通过AR在眼前实时提醒：“该放盐了”“翻面，再煎30秒”。除此之外，它还能联动AI数字厨电设备，指挥油烟机、灶具、蒸烤箱等高效协作，完成从备菜到出锅的全流程。

这意味着，AI终于在厨房里跑通了“感知—决策—执行”的完整闭环。

至此，AI之于做饭这件事，不再是孤立的设备和屏幕上的虚拟玩具，而是一套自然“生长”在厨房里，深度参与并与用户行为相互耦合的智能体，推动烹饪从一个人的摸索变成伙伴式的共创。

这背后是一套各司其职、配合流畅的分工体系。食神大模型扮演中枢大脑的角色，深刻理解烹饪的逻辑，并在交互中记住用户的口味偏好；AI眼镜是眼睛、AI数字厨电相当于四肢，负责动手调火候、控火力。

变革的浪潮往往始于先行者，老板电器AI烹饪眼镜激起的这圈涟漪，为陷入内卷的行业“打样”：破局的关键在于将技术转化为解决实际问题的能力，让用户感受到懂烹饪，更懂你的“人味”，而非游离在外，盲目比拼参数、叠加功能。

颠覆性产品的诞生，离不开老板电器扎实的技术底座与数据积累。

目前，老板电器已构建起坚实的技术基座：拥有6612件有效专利，AI烹饪大模型专利数量位居中国第一；牵头发布首项IEC国际标准；获批行业首个“三权合一”数据产权证书，入选国家首批高质量数据集建设试点；布局数字厨电研究院、杭州人工智能研究院（具身智能方向）、成都研究院（大模型、AI算法），形成“硬件+算法+场景”研发闭环。