文 / 电才
东方甄选又出来道歉了。
这次是因为招惹了江小白，而比较严重的地方在于，对东方甄选的此次道歉，江小白并不接受，风波估计还将继续。
事情起因很简单，就是东方甄选主播又说错话了。
在此前的东方甄选的“嗨吃节”上，主播天权称，加入食用酒精和食用香精的酒，被叫做“调味酒”。当时他点了江小白的名字，称其用了“食用酒精”，因此不能在包装上打上“白酒”两个字，还不能打上“纯粮固态”几个字，因为不是用纯粮固态发酵的白酒。
“你现在去看江小白的包装，上面是没有‘白酒’这两个字的，因为不允许。”
天权还有一个身份是国家“三级品酒师”，他的这番言论在近3000万粉丝的大号上直播出去后，其影响不言而喻。
这种情况下，江小白想忍也忍不了，何况其本来就以营销见长。
01 不接受道歉，江小白选择继续刚
针对天权的“江小白非白酒”论，江小白的措辞很严厉。
“天权的部分言论严重背离事实，给公司品牌形象和市场信誉造成巨大伤害。”
对于江小白是不是白酒的问题，其解释称，江小白酒业旗下所有白酒产品，均采用纯粮固态发酵酿造工艺，酿造原料只有水和高粱，产品执行标准为代号GB/T26761（优级）的小曲固态法白酒国标。
为了证明自己的说法，江小白晒出了自己的国家认证证书。
客观上讲，天权关于“江小白非白酒”的说法确实有错在先，而对于江小白的“发飙”，东方甄选和天权认错的速度还可以，很快就发表了道歉。
8月9日晚上，天权在他的个人微博账号发布道歉信称，“当时在直播时说的江小白是指江小白的果味酒，并不是江小白的白酒，江小白的白酒当然是白酒。这里的不严谨给大家带来了误会和品牌的伤害，本人在此向品牌方和喜欢江小白的酒友们郑重道歉。”
随后，东方甄选在微博上转发了天权的道歉信，并表示“将加强相关的培训，也希望有机会能够邀请江小白来到东方甄选直播间，向广大网友们科普白酒知识与白酒文化。”
东方甄选也许没想到，江小白并不买账，很快就发表声明表示不接受这样的道歉，其理由主要有两点： 道歉非正常形式，且不诚恳。
江小白有这样的态度也可以理解，原因在于，天权在粉丝量近3000万的东方甄选抖音主号进行的直播，影响广泛且属于公司行为，而道歉却选择了粉丝几十万的微博个人小号，东方甄选转发时也选择了微博，至今其抖音账号仍一片祥和，似乎什么也没有发生。
可以预料，对于东方甄选的这种回应方式，江小白不会“善罢甘休”。而《电与店》 观察发现，其实最有意思的地方并不在于一目了然的对错，而在于事件爆发后， 作为“受害方”的江小白，并没有获得太多同情，反而爆发了一场关于江小白品牌的质疑。
明明自己占理，却没有唤起大家的同情心，这又是怎么一回事？
02 明明占理，却不讨喜
对于互联网舆情，有一个不得不面对的事实就是，相当多的网友并不在意是非对错，更在意自己的主观好恶。
比如有的人在东方甄选和天权都已道歉的情况下，还认为天权说的没有错，坚称江小白就不是白酒。这种头铁的网友，最终可能只会害了东方甄选。但对江小白来说，其应该反思的是， 在这个事件中，为什么这么多人吐槽江小白难喝，进而站到了自己的对立面。
谁对谁错，与难不难喝是两回事，东方甄选的粉丝应该考虑前面的对错问题，而江小白则应该重视难不难喝的问题。
白酒产品有酱香、浓香、清香、兼香等众多口味，消费者各有所好，其实并不一定能分出个高低贵贱。 有人爱茅台，有人爱五粮液，众口难调，主观性很强，很难有一个统一的标准。
但是，像江小白这样，声调如此高的“难喝”，在白酒圈非常少见，而江小白自己也心知肚明。
2021年底，江小白官微曾连发100条“自嘲”式声明并登上热搜。其中一条就有：“有网友说，狗都不喝江小白，我们同意”。江小白十周年时，在创始人陶石泉的抖音直播中，下方评论有不少声音直指江小白“难喝”。
当然，并不是所有人都是这样的评价，也有评论说喜欢喝江小白，只是声量不高。其实，之所以那么多人感觉“难喝”，从产品角度来说情有可原。
江小白来自于重庆江津，江津白酒属于典型的川派小曲清香型，这一品类的白酒特点是保留了很多黄酒酿造工艺，生产周期短、出酒率高，口味非常小众。
所以，《电与店》认为，很多人将江小白“难喝”的原因归咎于酒精勾兑，很可能是一种误解。如果真的完全是勾兑，调整口味其实更容易，反而可以更好的迎合消费者。
感觉“难喝”的根本原因可能在于， 在白酒市场中，小曲清香型这一品类受众面很窄。 市面上占统治地位的白酒品牌，绝大多数都是大曲发酵，对大多数消费者来说，基本都习惯了大曲的口味，所以，感觉江小白味道怪异，甚至难喝并不奇怪。
03 营销反噬，产品才是第一位
此次事件中，除了口味小众导致的“难喝”之外，江小白遭遇吐槽可能还有一个原因：过度营销下的舆论反噬。
“专业酿酒，业余耍酷”，江小白的这条自我简介，透露出其与众多传统老大哥的不同之处。
在白酒行业，玩营销江小白说第二，可能没人敢说第一，因为其出道依仗的既不是什么百年老酒窖、千年老品牌，也不是积淀深厚的口碑、经销商队伍，就是靠营销。
2012年创立后，江小白凭借层出不穷的扎心文案，一上市就火爆全网，打开了知名度。彼时，主流白酒厂商对年轻人市场并未发力，“年轻人不喝白酒”的论调盛行，江小白正是切中了这一市场空白。
对于当时的年轻人来说，江小白充满文艺味道的营销文案很有传播性，产品快速打开销路。2014年，江小白销售额突破1亿元； 2017年，销售额飙升至10亿元；2018年，突破20亿元；2019年，达到30亿元。
在此期间，2013年，陶石泉荣获年度中国杰出营销人金鼎人物奖，江小白微博也被新浪评为“2013年度重庆最赞微营销案例”。2017年以前，江小白所获得的品牌荣誉，几乎都是营销类荣誉。
但随着营销势能的减弱，近年来，江小白也遇到了发展瓶颈，营销文案写得好甚至会成为“槽点”。知名度的大举扩张让品牌快速大众化，但在产品口味却相当小众化，两者的矛盾随着江小白的知名度提升，也变得越来越“撕裂”。
在《电与店》看来， 江小白并不能怪消费者现在不够“懂我”，因为既然选择用一个小众口味产品去打全国大市场，就需要有长期主义的准备。
远离赤水河两岸的消费者，第一次接触酱香白酒，也很可能喝不习惯甚至感觉“难喝”，只有经过长期的，数十年甚至数百年的市场培育，其才被更多人的接受。
流量为王的时代，短期该刚就刚，但如果江小白想要真正征服消费者，还要保持耐心，产品才是第一。
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